【导读】
必典考网发布2022营养(师)题库碳水化合物题库试题案例分析题解析(05.03),更多碳水化合物题库的答案解析请访问必典考网营养(师)题库频道。
1. [单选题]含淀粉丰富的食物有()。
A. 肉类
B. 奶类
C. 粮谷类
D. 水果类
E. 蛋类
2. [单选题]抗性淀粉特性的描述错误的是()。
A. 不能被小肠酶降解
B. 能被微生物利用
C. 吸水性强,饱腹感明显
D. 能降低餐后血糖
E. 在肠道产生短链脂肪酸