【名词&注释】
消化酶(digestive enzyme)、通透性(permeability)、有利条件(advantage)、生理功能(physiological function)、高血糖(hyperglycemia)、消化吸收(digestion and absorption)、组成部分(part)、葡萄糖醛酸转移酶(glucuronosyltransferase)、糖异生作用(gluconeogenesis)、糖酵解途径(glycolytic pathway)
[单选题]糖酵解途径(glycolytic pathway)中的关键酶是()。
A. 葡萄糖激酶
B. 乳糖脱氢酶
C. 6-磷酸脱氢酶
D. 葡萄糖醛酸转移酶(glucuronosyltransferase)
E. 1,6-二磷酸果糖酶
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[单选题]属于寡糖类的是()。
A. 山梨醇
B. 水苏糖
C. 果糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖
[单选题]以下属于糖类的是()。
A. 糖脂
B. 氨基多糖
C. 钙
D. 维生素C
E. 果糖
[单选题]中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为()。
A. 30g
B. 20g
C. 22g
D. 5g
E. 25g
[单选题]成年人每日膳食纤维的摄入量以()g为宜。
A. 15
B. 20
C. 24
D. 30
E. 35
[单选题]]水的生理功能不包括()。
A. 构成细胞和体液的重要组成部分(part)
B. 构成视觉细胞内的感光物质
C. 构成身体成分
D. 构成组织及重要生命物质
E. 润滑作用
[单选题]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为()。
A. 40%~50%
B. 50%~60%
C. 60%~70%
D. 70%~80%
E. 80%~90%
[单选题]下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气()。
A. 乳糖
B. 糖原
C. 木糖
D. 水苏糖
E. 半乳糖
[单选题]能抑制糖异生作用(gluconeogenesis)的激素是()。
A. 生长激素
B. 胰岛素
C. 胰高血糖素
D. 肾上腺素
E. 糖皮质激素
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