无菌罐装生产（）不可缺少的。

【名词&注释】

乳制品(dairy products)、新鲜度(freshness)

[单选题]无菌罐装生产（）不可缺少的。

A. A、灭菌乳制品
B. B、巴氏杀菌乳
C. C、酸乳
D. D、乳品冷饮

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学习资料：

[单选题]乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。

A. A、酸度
B. B、pH
C. C、密度
D. D、冰点

[单选题]消毒乳的保存温度为（）℃。

A. A、0
B. B、2
C. C、4
D. D、10

[单选题]牛乳在1个大气压的沸点是（）

A. 100℃
B. 100.55℃
C. 99℃

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