胆石症患者（）。

【名词&注释】

溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、溶菌酶(lysozyme)、精神紧张(psychentonia)、极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、精神鼓励(spiritual encouragement)、高蛋白质膳食(high protein diet)、食物残渣(food residue)、糖原分解(glycogenolysis)

[单选题]胆石症患者（）。

A. 高脂肪、低胆固醇膳食
B. 不用限制胆固醇摄入
C. 胆固醇应限制在每日300mg以下
D. 严格限制胆固醇摄入，每日100mg以下
E. 低胆固醇、低碳水化合物膳食

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学习资料：

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）。

A. 可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质
B. 通过静脉补充营养素
C. 可增加高脂肪膳食
D. 高蛋白质膳食^{(high protein diet)}
E. 可少量摄入有刺激性的食物

[单选题]在肝内大量积累可导致脂肪肝的脂类是（）。

A. 胆固醇
B. 低密度脂蛋白
C. 三酰甘油
D. 极低密度脂蛋白
E. 类固醇

[单选题]饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（）。

A. 脂肪快速分解
B. 抑制胰岛素分泌
C. 糖原异生
D. 糖原分解^{(glycogenolysis)}
E. 蛋白质分解增加

[单选题]溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（）。

A. 高膳食纤维饮食
B. 高蛋白普食
C. 低蛋白、高糖类普食
D. 少渣半流质饮食
E. 高糖类、高脂肪普食

[单选题]不属于唾液生理作用的是（）。

A. 部分消化淀粉
B. 部分消化蛋白质
C. 清洁和保护口腔
D. 湿润与溶解食物
E. 杀灭食物中的细菌

[单选题]下列关于Crohn病的营养治疗原则，正确的一组是（）。

A. 低热能、低脂肪、低蛋白
B. 高热能、高维生素、高蛋白
C. 高热能、高脂肪、低蛋白
D. 高热能、高脂肪、高糖类
E. 低热能、高蛋白、低脂肪

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. A

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