脂肪肝患者的营养治疗原则是（）。

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、脂肪肝(fatty liver)、麦芽糖(maltose)、摄入量、低蛋白(low protein)、体重减轻(weight loss)、出血点(petechia)、高脂肪膳食(high fat diet)、高蛋白质(high protein)、近两年来(recent two years)

[单选题]脂肪肝患者的营养治疗原则是（）。

A. 不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心
B. 适当提高糖类和甜食的摄入
C. 适当提高脂肪的摄入
D. 伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐
E. 提高精细食物的摄入量

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[单选题]慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。

A. 蛋黄、豆腐
B. 选用含高能量，高生物价蛋白质
C. 鸡肉、虾、鱼
D. 猪肉、牛肉
E. 猪肉、鸡蛋

[单选题]唾液中的主要消化酶是（）。

A. 凝乳酶
B. 蛋白水解酶
C. 淀粉酶
D. 肽酶
E. 寡糖酶

[单选题]下列哪项是慢性肝炎患者的适宜膳食（）。

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
C. 高蛋白质^{(high protein)}、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
D. 低蛋白、低脂肪膳食
E. 不受饮食影响

[单选题]男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点^(petechia)，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

A. D

[单选题]男性，25岁，近两年来^{(recent two years)}表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。

A. D

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