（）说过中国历史上一句家喻户晓的名言：“治大国，若烹小鲜。”

【名词&注释】

基督教(christianity)、伊斯兰教(islam)、韩非子、延年益寿、历史上(history)、淮扬菜、四川菜(sichuan foods)

[单选题]（）说过中国历史上一句家喻户晓的名言：“治大国，若烹小鲜。”

A. A、韩非子
B. B、孔子
C. C、庄子
D. D、老子

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学习资料：

[单选题]周代的宴会种类繁多，其中乡里大夫举荐贤者并为之送行而举行的宴饮被称为（）

A. 燕礼（私亲旧故间的宴饮）
B. 射礼（练习和比赛射箭的宴饮）
C. 乡饮酒礼
D. 聘礼（诸侯相互聘问之礼时的宴饮）

[单选题]下列不属于气态介质导热制熟的方法的是（）。

A. 蒸馏
B. 烤烘
C. 烟熏
D. 焖

[单选题]斋戒通常是（）的饮食习俗。

A. 伊斯兰教
B. 道教
C. 基督教
D. 佛教

[单选题]（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

A. 川菜
B. 浙菜
C. 粤菜
D. 淮扬菜

[单选题]人们养生保健、延年益寿有两个重要原则：一个是辨病施食，另一个是（）

A. 同病异食
B. 异病同食
C. 辨证施食
D. 平衡膳食

[多选题]四川菜^{(sichuan foods)}主要由以下三部分组成（）。

A. 成都菜
B. 重庆菜
C. 自贡菜
D. 南阳菜

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