蛋白质与糖都能给人体提供热能，但是糖有解毒作用，而蛋白质没有

【名词&注释】

微量元素(trace element)、胆固醇(cholesterol)、维生素(vitamin)、胡萝卜素(carotene)

[判断题]蛋白质与糖都能给人体提供热能，但是糖有解毒作用，而蛋白质没有解毒作用。

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学习资料：

[单选题]大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。

A. A、胆固醇
B. B、磷脂
C. C、糖类
D. D、胡萝卜素^(carotene)

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