谷类中碳水化合物主要为（）

【名词&注释】

原材料(raw material)、碳水化合物(carbohydrate)、北方人(northern chinese population)、广东人

[单选题]谷类中碳水化合物主要为（）

A. 淀粉
B. 双糖
C. 单糖
D. 膳食纤维

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学习资料：

[单选题]厨房原材料在采购管理中，对货源充足的原料要坚持（）的原则。

A. A、勤进快销
B. B、储存保销
C. C、以进促销
D. D、以销定进

[单选题]（）是广东人习惯的叫法，而北方人通常称之为面食。

A. 点心
B. 面点
C. 小吃
D. 主食

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