维生素D含量较少的食物是（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、冬虫夏草(aweto)、保健食品(health food)、肾移植术(renal transplantation)、乙状结肠(sigmoid)、乳及乳制品(milk and milk products)、长期使用(long-term use)、密切相关(closely related)、机体免疫能力(body immunity)、羟赖氨酸(hydroxylysine)

[单选题]维生素D含量较少的食物是（）

A. 鱼卵
B. 动物肝脏
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 黄油

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[多选题]在医院里，长期使用^{(long-term use)}（）是引起患者PEM的常见原因。

A. A．普食
B. B．流食
C. C．软食
D. D．半流食
E. E．以上都不是

[单选题]慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）

A. 选用含高能量，高生物价蛋白质
B. 猪肉、牛肉
C. 鸡肉、虾、鱼
D. 蛋黄、豆腐
E. 猪肉、鸡蛋

[单选题]以下物质不属于膳食纤维的是（）.

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 果胶
D. 紫胶

[单选题]含维生素B最少的是（）

A. 猪肉
B. 谷类
C. 动物内脏
D. 牛肉
E. 乳类

[单选题]下列增强机体免疫功能的食物中，可用于肾移植患者的是（）

A. 冬虫夏草
B. 香菇
C. 人参
D. 蜂王浆
E. 灵芝

[单选题]糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在（）以下。

A. 9g
B. 8g
C. 6g
D. 7g

[单选题]关于肠梗阻影像表现错误的是（）

A. 扩张的肠袢靠拢形成咖啡豆状为急性机械性小肠梗阻的典型表现
B. 绞窄性小肠梗阻时肠袢由于嵌顿而且充满液体而呈软组织团块阴影，形成“假肿瘤”征象
C. 麻痹性肠梗阻的特点是大小肠呈均等积气、扩张，可有气—液平面
D. 麻痹性肠梗阻扩张的肠管相互靠近，并且间隙常见增宽
E. 急性结肠梗阻时闭袢性扭转的特点是，结肠明显扩张，可达10～20cm，扩张的乙状结肠呈马蹄状，内有两个较宽的液面，其扩张的顶部可达中上腹部

[单选题]与胶原合成密切相关^{(closely related)}的维生素是（）

A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 叶酸

[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。

A. A, D

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