谷类食品的营养价值特点是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、高钙血症(hypercalcemia)、骨质疏松症(osteoporosis)、饮食疗法(diet therapy)、胃肠道并发症(gastrointestinal complications)、生物利用率(bioavailability)、保证供给(supply guarantee)、重要原因(important reasons)、感染性并发症(infectious complications)、动物性食物(animal foods)

[单选题]谷类食品的营养价值特点是（）

A. 含有丰富的蛋白质
B. 含有丰富的碳水化合物
C. 含有丰富的矿物质
D. 含有丰富的脂溶性维生素
E. 含有丰富的脂肪

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学习资料：

[单选题]以下哪一项CT表现提示直肠癌失去手术机会（）

A. 肿块外缘毛糙
B. 直肠全周受累
C. 直肠周围脂肪内肿大淋巴结
D. 直肠周围筋膜增厚
E. 直肠周围脂肪密度增高

[单选题]胃肠道穿孔最常见的原因是（）

A. 腹腔脓肿
B. 腹部外伤
C. 十二指肠溃疡
D. 胃肠道肿瘤
E. 以上都不是

[单选题]在发展中国家，腹泻时采用（）是导致PEM的重要原因^{(important reasons)}。

A. 药物疗法
B. 饮食疗法
C. 综合治疗
D. 饥饿疗法

[单选题]属于肠外营养并发症的是（）

A. 喂养管堵塞
B. 腹胀或肠痉挛
C. 氨基酸代谢紊乱
D. 胆道系统疾病
E. 吸入性肺炎

[单选题]运动员在运动前用餐应选择重量轻、能量密度高、易消化吸收的食物，特别要保证供给^{(supply guarantee)}充足的（）

A. 维生素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 矿物质
E. 碳水化合物

[单选题]食品经纳米化处理后发生的变化有（）

A. 食品比表面积降低
B. 疏水性增加
C. 生物活性降低
D. 可溶性增加
E. 吸收率降低

[多选题]与维生素D缺乏有关的疾病是（）

A. A.高钙血症B.手足痉挛症C.佝偻病D.骨质软化症E.骨质疏松症

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