氮平衡的公式为（）

【名词&注释】

心理治疗(psychotherapy)、营养缺乏病(deficiency disease)、类固醇(steroid)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、帕金森综合征(parkinsonian syndrome)、高蛋白(high protein)、还原作用(reduction)、多巴胺药、大多数(most)、性溃疡(venereal ulcer)

[单选题]氮平衡的公式为（）

A. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）
B. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失）
C. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失）
D. 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）
E. 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）

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[多选题]高血压的危险因素有（）

A. A．高钾膳食
B. B．高钙膳食
C. C．肥胖
D. D．过量饮酒
E. E．高纤维膳食

[单选题]为了提高耐寒能力，低温条件下工作的人动物蛋白的供给比例应不低于总蛋白的（）。

A. 35％
B. 45％
C. 55％
D. 65％

[单选题]消化性溃疡^{(venereal ulcer)}营养治疗的饮食原则是（）软食。

A. 低脂、适量蛋白、低膳食纤维
B. 高脂、高蛋白、低膳食纤维
C. 低脂、适量蛋白、高膳食纤维
D. 高脂、低蛋白、高膳食纤维

[单选题]在帕金森综合征服用多巴胺药物治疗过程中，应避免含（）的蛋类、豆类食物，以免降低药效。

A. A.叶酸B.维生素B6C.维生素AD.维生素D

[单选题]菌藻类食物具有（）。

A. 抗肿瘤作用
B. 抗菌作用
C. 还原作用^(reduction)
D. 抗病毒作用

[单选题]大多数^(most)真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（）

A. 20～30℃
B. 20～35℃
C. 25～30℃
D. 25～35℃
E. 低于20℃

[多选题]婴幼儿（）补充过多会中毒而出现呕吐、昏睡、头痛、胃病、皮疹等症状。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素D
D. 维生素K
E. 维生素C

[多选题]营养学的研究方法有（）。

A. A.营养流行病学B.营养缺乏病研究方法C.营养代谢研究方法D.营养状况评价方法E.食物营养成分测定方法

[多选题]癌症的支持治疗包括（）

A. 营养支持治疗
B. 姑息性放疗
C. 止痛治疗
D. 抗生素、皮质类固醇激素
E. 社会及心理治疗

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