2022厨艺知识竞赛题库相关专业每日一练(11月05日)

1. [单选题]被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是：（）

A. 生产技术上^{(technically)}确有必要
B. 能改善食品质量和风味
C. 满足安全可靠性
D. 利于推广应用

2. [单选题]下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求^{(mandatory requirement)}的是：（）

A. 不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
B. 食品和食品添加剂的食用方法^{(edible way)}
C. 应当清楚、明显，容易辨识
D. 内容不符合^{(inconformity)}要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售

3. [单选题]合格奶粉不会出现的情况是：（）

A. 天然的淡黄色
B. 有结晶
C. 清淡的乳香气
D. 没有杂质

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