【名词&注释】
监督管理(supervision and management)、农家乐(farm tourism)、致病菌(pathogenic bacteria)、饮食习惯、《食品安全法》(law of food safety)、主管部门(department in charge)、管理部门、可接受水平(acceptable level)
[填空题]人体获得维生素D的两条途径是()与()。
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学习资料:
[单选题]违反《食品安全法》规定,食品检验机构、食品检验人员出具()的,由授予其资质的主管部门(department in charge)或者机构撤销该检验机构的检验资格。
A. .虚假检验报告
B. .检验数据错误的检验报告
C. .未经资质认定的检验报告
D. .未依照食品安全标准和检验规范进行检验的检验报告
[单选题]食品安全监督管理部门公布食品安全日常监督管理信息,应当同时对有关食品()进行()。
A. 可能产生的危害,解释、说明
B. 产生的危害,解释、说明
C. 存在的危害,解释、说明
D. 存在的危害,公布、解释
[单选题]()可以不附加产品标识。
A. .瓶装白酒
B. 罐装饮料
C. 散装月饼
D. .皮鞋
[单选题]巴氏杀菌是指()。
A. 杀死全部细菌
B. 采用80℃以上的温度杀菌
C. 将致病菌杀死
D. 将菌落降低到可接受水平(acceptable level)
[多选题]下列哪些饮食习惯是正确的()
A. A、刚买的苹果直接连皮食用
B. B、蔬菜在烹调前先用水浸泡并冲洗
C. C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳
D. D、经常整理冰箱内容物
[单选题]王某经营一家农家乐餐馆,需长期圈养、宰杀活禽,他正确的做法是()
A. A、在他的餐馆内可以宰杀活禽,但不得圈养
B. B、在他的餐馆内可以圈养、宰杀已经检疫合格的活禽
C. C、在他的餐馆内不得圈养、宰杀活禽,应在餐馆外专门设立一个圈养、宰杀活禽场所
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