2022食品科学技术题库食品安全学题库考试题311

1. [单选题]（）质量技术监督部门根据需要，可确定技术专家参加现场核查工作。

A. A、国家级
B. B、省级
C. C、地市级
D. D、县级

2. [单选题]（）以上质量技术监督部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报，认为取得食品生产许可证的企业存在应当依法吊销食品生产许可证行为的，要立即暂扣其生产许可证。

A. A、国家
B. B、省级
C. C、市级
D. D、县级

3. [单选题]凡具有QS标志的食品，在质量保证期内，非消费者使用或者保管不当而出现质量安全问题^{(quality security problem)}的，由（）依法承担法律责任。

A. A、生产者、销售者
B. B、销售者
C. C、消费者
D. D、生产者

4. [多选题]下列哪些饮食习惯是正确的（）

A. A、刚买的苹果直接连皮食用
B. B、蔬菜在烹调前先用水浸泡并冲洗
C. C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳
D. D、经常整理冰箱内容物

5. [单选题]伏马菌素污染最严重的是（）。

A. A、谷物类食品
B. B、水产食品
C. C、奶制品
D. D、肉制品

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