【名词&注释】
淀粉酶(amylase)、胰蛋白酶(trypsin)、通透性(permeability)、穿透性(penetrating)、胃蛋白酶(pepsin)、发挥重要作用
[填空题] 分子杂交技术在核酸的结构和功能研究、基因的表达调控、物种的亲缘关系等研究中发挥重要作用。
降解核酸表面蛋白质、使被遮蔽的靶核酸暴露的蛋白酶是下面哪种