调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、发病率、季节性(seasonal)、可能性(possibility)、患病率(prevalence)、营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、总人口数(total number of people)、小概率事件(little probability event)、亚油酸含量(linoleic acid content)

[单选题]调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。

A. 乳清蛋白含量增高
B. 亚油酸含量^{(linoleic acid content)}增高
C. 乳糖含量增高
D. 钙、磷含量增高
E. 铁、锌含量增高

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[单选题]关于1型糖尿病的分布特征，下列哪项是不正确的（）。

A. 越远离赤道，发病率越高
B. 发病率存在明显的国家、地区和种族差异
C. 10-14岁年龄组成发病率最高
D. 40以上人群患病率显著升高
E. 发病具有一定的季节性

[单选题]关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）。

A. 人体不需要的氨基酸
B. 人体内可以合成
C. 不依赖食物的供给
D. 食物中含量丰富
E. 合成机体蛋白质所必需

[单选题]联合国制定的人口老龄化标准是（）。

A. 60岁及其以上人口占总人口的7%以上
B. 65岁及其以上人口占总人口的7%以上
C. 65岁及其以上人口占总人口的10%以上
D. 60岁及其以上人口占总人口的12%以上
E. 70岁及其以上人口占总人口的10%以上

[单选题]四格表资料的检验应使用校正公式而未使用时，会导致（）。

A. 减小，P值增大
B. 增大，P值减小
C. 减小，P值也减小
D. 增大，P值也增大
E. 视数据不同而异

[单选题]淘米时，损失最多的营养素是（）。

A. 核黄素
B. 无机盐^{(inorganic salt)}
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程（）。

A. 僵直
B. 后熟
C. 自溶
D. 腐败
E. 浑浊

[单选题]在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后（）。

A. 30分钟
B. 1.5小时
C. 3小时
D. 4小时
E. 6小时

[单选题]统计上小概率事件^{(little probability event)}通常是指（）。

A. 一次实验或观察中该事件一定不发生的事件
B. 一次实验或观察中该事件发生的可能性很小
C. 一次实验或观察中该事件一定发生的事件
D. 一次实验或观察中该事件可能发生也可能不发生的事件
E. 一次实验或观察中该事件发生的可能性很大

[单选题]n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）。

A. 1∶1
B. 1∶2～3
C. 1∶4～6
D. 1∶7～8
E. 1∶10～12

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