脂肪不能促进脂溶性维生素的吸收。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、脂溶性维生素(fat-soluble vitamins)

[判断题]脂肪不能促进脂溶性维生素的吸收。

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学习资料：

[单选题]所有金属成型工具在使用后均应用擦试干净，防止生锈，便于下次再用（）

A. A、湿布
B. B、干布
C. C、手

[单选题]开花馒头选用的面团是（）

A. 酵面中呛入干粉
B. 面肥中呛入干粉
C. 大酵面
D. 嫩酵面

[单选题]蛋白质变性的温度是（）

A. 40度
B. 45度
C. 50度
D. 60度

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