公卫执业医师2023全真每日一练(04月21日)

【名词&注释】

基本内容(basic content)、规范性文件、有害物质(harmful substance)、食品卫生监督员(inspector of food hygiene)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、毒理学安全性评价(toxicological safety evaluation)

[单选题]食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是

A. 食品的毒理学安全性评价^{(toxicological safety evaluation)}资料
B. 食品卫生检验方法
C. 食品卫生管理措施
D. 企业卫生规范
E. 食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}

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