【名词&注释】
自然通风(natural ventilation)、皮肤过敏(skin allergy)、化学物质(chemicals)、决定因素(determinants)、吞咽困难(dysphagia)、刺激性接触性皮炎(irritant contact dermatitis)、化妆品接触性皮炎(cosmetic dermatitis)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、碳水化物(carbohydrate)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]盖林(Guerin)是( )
A. 德国人
B. 英国人
C. 美国人
D. 法国人
E. 瑞典人
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学习资料:
[单选题]1996年该病的发病率(1/10万)是( )
A. 0.4
B. 8.0
C. 10.0
D. 1.6
E. 2.0
[单选题]化学物质毒性的决定因素是( )
A. 接触途径
B. 接触剂量
C. 接触期限
D. 接触速率
E. 接触频率
[单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
[单选题]我国成年人膳食中碳水化物(carbohydrate)提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )
A. 40%以下
B. 40%~54%
C. 55%~70%
D. 70%~80%
E. 80%以上
[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,该患者可能患有
A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
[单选题]能激活胰岛素,参与糖和蛋白质代谢的是
A. 铜
B. 钴
C. 钾
D. 硒
E. 铬
[单选题]正常青年人耳刚能引起音响感觉的声压称( )
A. 听阈
B. 痛阈
C. 噪声强度
D. 基准声压
E. 声压
[单选题]食品生产车间与食品库房应有良好的通风,如采用自然通风,要求通风面积与地面面积之比为
A. 1∶10
B. 1∶14
C. 1∶6
D. 1∶18
E. 1∶20
[单选题]某患者涂抹某化妆品后5~7天,再次涂抹时局部出现红肿、水疱、大疱,病变边界不清,自觉瘙痒并有灼热感。诊断可能为
A. 急性皮炎
B. 刺激性接触性皮炎
C. 变应性接触性皮炎
D. 光变应性皮炎
E. 化妆品性痤疮
[单选题]卫生统计工作的基本步骤中,分析资料就是
A. 确定观察单位
B. 确定观察指标的数量
C. 研究观察指标的性质
D. 规定资料的类型
E. 计算分析并作出结论
[单选题]GB与字节的换算关系为:1GB等于
A. 1 000×1 000字节
B. 1 000×1 000×1 000字节
C. 3×1024字节
D. 1 024×1 024×1 024字节
E. 1 000×1 000×1 024字节
[单选题]下列哪一种情况不属于化妆品接触性皮炎(cosmetic dermatitis)
A. 脱毛膏引起的皮肤刺激
B. 洗发水引起的头皮红肿
C. 粉刺露引起的面部发炎
D. 祛斑霜引起的皮肤过敏
E. 风油精引起的皮肤水疱
[单选题]男、女孩的最大耗氧量达到一生中的高峰时期是
A. 学龄期
B. 青春前期
C. 青春中期
D. 青春后期
E. 青春期
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