营养与食品卫生(副高)2023试题试卷(6V)

【名词&注释】

谷胱甘肽(glutathione)、小组讨论(group discussion)、大众传播(mass communication)、个人行为(individual behavior)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、长期使用(long-term use)、碱基置换(base substitution)、继发性糖尿病(secondary diabetes mellitus)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、疾病相关(disease-related)

[单选题]红细胞中还原型谷胱甘肽不足，而引起溶血，原因是缺乏（ ）

A. 果糖二磷酸酶
B. 葡萄糖－6－磷酸酶
C. 磷酸果糖激酶
D. 6－磷酸葡萄糖脱氢酶^{(glucose dehydrogenase)}
E. 葡萄糖激酶

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学习资料：

[单选题]某单位为了改善员工的健康状况，每天上午10点都做工间操，这属于

A. 自我控制
B. 个人行为
C. 团体健康相关行为
D. 疾病相关^{(disease-related)}行为
E. 内隐行为

[单选题]下列不属于大众传播的是

A. 广播
B. 期刊
C. 电影
D. 小折页
E. 小组讨论

[单选题]某人用寿命表法计算生存率不可能出现的情况是

A. 5年生存率和6年生存率相等
B. 5年生存率大于6年生存率
C. 5年生存率小于6年生存率
D. 8年生存率等于0
E. 4年生存率等于0.3

[单选题]方差分析时，所谓的方差齐是指

A. 样本的方差相差很远
B. 样本的方差相近
C. 样本的总体均数相等
D. 样本的方差不相等
E. 各比较组相应的总体方差相等

[单选题]体细胞转变为癌细胞需要

A. 癌基因和肿瘤抑制基因的活化
B. 癌基因和肿瘤抑制基因的灭活
C. 癌基因的活化和肿瘤抑制基因的灭活
D. 癌基因的灭活和肿瘤抑制基因的活化
E. 癌基因的活化和DNA修复基因的活化

[单选题]根据DNA损伤牵涉范围的大小，突变可分为

A. 基因突变，染色体畸变
B. 体细胞突变，生殖细胞突变
C. 基因突变，点突变
D. 碱基置换^{(base substitution)}，移码突变
E. 转换，颠换

[单选题]胰腺手术后的患者( )。

A. 会导致继发性糖尿病^{(secondary diabetes mellitus)}
B. 不太可能导致糖尿病
C. 不用控制单糖的摄入
D. 不会丢失水溶性维生素

[单选题]中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是( )。

A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素

[单选题]采用外周静脉营养进行营养支持治疗的时间一般不超过（ ）

A. 4周
B. 1周
C. 2周
D. 3周
E. 5周

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

A. 1～3个
B. 3～5个
C. 5～7个
D. 7～10个
E. 3～9个

[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]濡脉的脉象表现为（ ）

A. 脉来无力
B. 脉来虚浮
C. 脉来细软
D. 脉来沉细
E. 脉来浮而细软

[单选题]内服不可持续服用，且忌"火锻"的药物是（ ）

A. 龙骨
B. 磁石
C. 牡蛎
D. 朱砂
E. 石决明

[单选题]阳水病证属风水泛滥者，其最佳选方是（ ）

A. 麻黄汤
B. 五苓散
C. 越婢加术汤
D. 疏凿饮子
E. 实脾饮

[多选题]五行学说在中医学中主要可用于（ ）

A. 解释生理现象
B. 解释病理传变
C. 指导诊断疾病
D. 说明事物之间变化
E. 指导临床治疗

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