【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、氯乙烯(vinyl chloride)、食物中毒(food poisoning)、摄入量、血凝素(hemagglutinin)、感染性休克(septic shock)、半乳糖(galactose)、胃肠道并发症(gastrointestinal complications)、细胞组织(cell tissue)、感染性并发症(infectious complications)
[单选题]哪种塑料单体对人体无害
A. 氯乙烯
B. 苯乙烯
C. 乙烯
D. 甲醛
E. 乙醛
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学习资料：
[单选题]以下不会引起食物中毒的是
A. 植物血凝素
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3－硝基丙酸
E. 大豆黄酮
[单选题]不属于肠内营养并发症的是
A. 高血糖
B. 感染性休克
C. 吸入性肺炎
D. 腹痛、腹泻
E. 水代谢异常
[单选题]有关蔗糖结构的叙述正确的是
A. 两个葡萄糖分子以α－键连接
B. 一个葡萄糖分子和一个半乳糖(galactose)分子以α－键连接
C. 一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α－键连接
D. 两个葡萄糖分子组成
E. 由葡萄糖、果糖和半乳糖(galactose)组成
[单选题]下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损
A. 铜、镁
B. 砷、碘
C. 钴、铜
D. 锌、铁
E. 铬、氟
[单选题]老年人每日胆固醇摄入量应
A. <600mg
B. <500mg
C. <300mg
D. <100mg
E. <50mg
[单选题]在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。
A. 淀粉酶
B. 植物杀菌素
C. 生物类黄酮
D. 草酸
E. 纤维素
[单选题]高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸
E. 异亮氨酸
[单选题]用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中
A. 蛋白质含量高
B. 酪蛋白比例过高
C. 饱和脂肪酸过高
D. 含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变
E. 乳糖含量较低
[单选题]糖化血红蛋白的临床意义是（ ）。
A. 鉴别1型、2型糖尿病
B. 反映近2～3个月血糖情况
C. 反映细胞储备功能
D. 反映1～4周内血糖情况
E. 反映胰岛损伤程度
[单选题]莱菔子的功效是（ ）
A. 消食和中、化痰除痞
B. 消食化积、活血祛瘀
C. 消食导滞、疏肝下气
D. 消食化积、降气化痰
E. 行气导滞、涩精止遗
[多选题]既能平肝阳，又能息肝风的药物是（ ）
A. 珍珠
B. 钩藤
C. 天麻
D. 全蝎
E. 羚羊角
[多选题]内伤咳嗽多以调理脏腑为主，表现为（ ）
A. 清泄肝火
B. 宁心安神
C. 健脾
D. 补肾
E. 养肺
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