【名词&注释】
蛋白质(protein)、实验室检测(laboratory detection)、人体组成分析(body composition analysis)
[多选题]营养状态的实验室检测包括
A. 内脏蛋白质状况 B. 免疫功能测定 C. 氮平衡测定 D. 尿3一甲基组氨酸的测定 E. 人体组成分析