【名词&注释】
苏氨酸(threonine)、矿物质(mineral)、亚麻酸(linolenic acid)、半乳糖(galactose)、月经周期(menstrual cycle)、有价值(valuable)、新生儿期(neonatal period)、清洁卫生(cleaning and health)、河豚鱼毒素、麦乳精(malted milk)
[单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的
A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
E. 蛋氨酸
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学习资料:
[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是
A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出
[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
A. 食物多样、谷类为主
B. 多吃蔬菜、水果和薯类
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 吃清洁卫生(cleaning and health)、不变质的食物
E. 应禁烟、酒
[单选题]动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是
A. 控制胆固醇摄入,不必限制碳水化合物摄入
B. 蛋白质对胆固醇转运无益
C. 维持理想的体重
D. 维生素B有促进能量利用的功能,所以应该限制
E. 烟酸有促进动脉粥样硬化的功能
[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为
A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮
[单选题]n-6-脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如
A. 二十二碳六烯酸(DHA)
B. 油酸
C. 亚油酸
D. 二十碳五烯酸(EPA)
E. α-亚麻酸
[单选题]有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 果糖
D. 核糖
E. 甘露糖
[单选题]河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。
A. 鱼肉
B. 卵巢
C. 眼睛
D. 鱼皮
E. 鱼鳃
[单选题]高原环境下,尿中矿物质含量的变化是
A. 钠、钾一过性增加
B. 钙、镁一过性减少
C. 钙、镁一过性增加
D. 钠、钾持续性增加
E. 钙、镁持续性减少
[单选题]新生儿期(neonatal period)是指
A. 从出生到生后30天内
B. 从出生到生后28天内
C. 从出生到生后7天内
D. 从出生到生后42天内
E. 从出生到生后60天内
[单选题]腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用
A. 鸡蛋汤
B. 咸米汤
C. 牛奶
D. 豆浆
E. 麦乳精(malted milk)
[多选题]越鞠丸的药物组成是( )
A. 香附
B. 川芎
C. 苍术
D. 神曲、栀子
E. 柴胡
[多选题]恶露不尽的病因病机是( )
A. 血热
B. 肾虚
C. 血瘀
D. 气虚
E. 肝郁
[多选题]诊断闭经最有意义的有( )
A. 女子12岁月经尚未来潮
B. 妊娠期无月经
C. 女子年逾16岁月经尚未来潮
D. 月经来潮后又中断6个月以上者
E. 月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者
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