【名词&注释】
大豆蛋白(soybean protein)、方差分析、滋补肝肾(nourishing liver and kidney)、饮食结构(diet structure)、先天不足(congenital deficiencies)、高蛋白饮食(high protein diet)、完全随机设计(completely random design)、高脂肪膳食(high fat diet)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]不是产气荚膜梭菌致病物质的为（ ）
A. 胶原酶
B. 卵磷脂酶
C. 透明质酸酶
D. 肠毒素
E. 内毒素
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学习资料：
[单选题]健康为人人，人人为健康是
A. 社会诊断的结果
B. 有效的社会大处方
C. 大卫生观的表现
D. 社会卫生措施
E. 卫生事业与社会同步发展的表现
[单选题]目前国际上普遍认可的适用于普通人群生命质量测量的量表是
A. 良好适应状态指数QWB
B. 疾病影响量表SIP
C. 世界卫生组织生存质量测定量表WHOQOL
D. 36条目简明健康量表SF-36
E. 欧洲生存质量测定量表EQ-5D
[单选题]研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论
A. 正确
B. 可能不对，因为没有校正或控制年龄差异和/或其他混杂变量
C. 可能不对，因为没有校正随访时间长短的差异
D. 可能不对，因为缺乏适当的分母
E. 可能不对，因为缺乏比较的标准
[单选题]关于分布类型，下面资料可能服从负偏峰分布的是
A. 某地居民的发汞含量
B. 某地所有健康成年女子的体重指标
C. 某厂工人的血铅含量
D. 大多数恶性肿瘤患者的年龄分布
E. 正常成年人的尿氟分布
[单选题]随机抽取了5人，测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量，可选用何种统计方法分析治疗有无效果
A. 随机区组设计方差分析
B. 成组t检验
C. u检验
D. 完全随机设计(completely random design)方差分析
E. 成组秩和检验
[单选题]以DNA损伤为检测终点的致突变试验是
A. 微核试验
B. 染色体畸变试验
C. Ames试验
D. UDS试验
E. 基因正向突变试验
[单选题]慢性胰腺炎患者的营养治疗
A. 不同于急性胰腺炎治疗
B. 急性发作期，禁食
C. 病情缓解后，可给予高蛋白饮食
D. 急性发作期，给予低脂少渣半流质膳食
E. 病情缓解后，可给予高脂肪膳食(high fat diet)
[单选题]下列食物中，血糖生成指数最高的是（ ）
A. 米饭
B. 猪肝
C. 芹菜
D. 柚子
E. 豆腐
[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是
A. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C. 食物蛋白质氨基酸(protein amino acid)模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
[多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )
A. 低蛋白膳食
B. 高蛋白膳食(high protein)
C. 麦淀粉饮食
D. 低纤维膳食
E. 以上都可以
[多选题]预防痛风的有效措施有( )。
A. 合理的饮食结构
B. 适宜的体重
C. 良好的饮食行为
D. 良好的生活方式
E. 药物
[单选题]下列选项中，中风病机不包括（ ）
A. 虚
B. 火
C. 积滞
D. 风、痰
E. 气、血
[单选题]恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制，粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）
A. 益气养血
B. 疏肝理气
C. 扶正
D. 滋补肝肾
E. 健脾和胃
[多选题]舌体强硬的主病为（ ）
A. 热入心包
B. 肝肾阴液枯涸
C. 中风
D. 气血两虚
E. 先天不足
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