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2023营养与食品卫生(正高)考试试题(0Y)

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  • 【名词&注释】

    溶菌酶(lysozyme)、传染源(source of infection)、肠套叠(intussusception)、甲基汞(methylmercury)、杀菌作用(germicidal action)、肠系膜血管(mesenteric vascular)、氰酸盐(cyanate)、胃痉挛(gastrospasm)、黄曲霉毒、食源性传染病

  • [多选题]短肠综合征的常见原因有( )。

  • A. 急性肠扭转
    B. 肠系膜血管病变
    C. 肠套叠
    D. 肠炎
    E. 胃痉挛(gastrospasm)

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  • 学习资料:
  • [多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。
  • A. 过氧化物酶
    B. ATP
    C. 过氧化氢
    D. 硫氰酸盐(cyanate)
    E. 溶菌酶

  • [多选题]甲基汞主要蓄积的器官是( )。
  • A. 心脏
    B. 肝脏
    C. 肾脏
    D. 肺脏
    E. 脑

  • [多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括
  • A. 黄曲霉毒素
    B. 亚硝酸盐
    C. 甲醇
    D. 氰化物
    E. 杂醇油

  • [多选题]食源性传染病的特点是
  • A. 季节性
    B. 具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
    C. 具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
    D. 病程短、发病率高、死亡率高、预后不良
    E. 易感人群以老人为主

  • [单选题]心悸,气短,失眠多梦,健忘,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白者,属于( )
  • A. 心脾两虚证
    B. 心血亏虚证
    C. 脾气亏虚
    D. 气血亏虚证
    E. 脾肾亏虚证

  • [单选题]二陈汤的君药是( )
  • A. 半夏
    B. 橘红
    C. 茯苓
    D. 橘红、茯苓
    E. 半夏、橘红

  • [单选题]大椎的取穴法为( )
  • A. 活动标志取穴法
    B. 肌性标志取穴法
    C. 骨度折量取穴法
    D. 骨性标志取穴法
    E. 简便取穴法

  • [单选题]阳明经头痛的部位是( )
  • A. 头后部及两侧
    B. 枕后及项部
    C. 前额及眉棱处
    D. 头两侧及耳部
    E. 巅顶或连于目系

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