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食品科学技术题库2022啤酒工艺学题库相关专业每日一练(04月17日)

来源： 必典考网    发布：2022-04-17     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022啤酒工艺学题库相关专业每日一练(04月17日)，更多啤酒工艺学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。

A. A.一B.二C.三D.四


2. [单选题]发酵低温后贮的目的不包括（）。

A. 有利于酵母沉降
B. 冷凝固物沉降
C. 酵母自溶
D. 啤酒后熟


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