广东大叶青在揉捻过程中细胞损伤度为（）

【名词&注释】

微生物(microorganism)、温度计(thermometer)、工夫茶(congou)、第一套(first set)、第三套

[单选题]广东大叶青在揉捻过程中细胞损伤度为（）

A. 45％
B. 50％
C. 60％
D. 70％

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学习资料：

[单选题]现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。

A. 产地
B. 品质
C. 制造方法
D. 制造方法结合茶叶品质特点

[单选题]在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。

A. 水分
B. 温度计
C. Ｃ.湿度
D. Ｄ.气味

[单选题]我国（）世纪发明红茶制法。

A. A、2
B. B、8
C. C、12
D. D、17

[单选题]“滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起的发酵。

A. 同
B. 不同
C. 等于
D. 大于

[单选题]在茶树的繁殖中，下列属于有性繁殖的方法是（）。

A. 压条
B. 扦插
C. 嫁接
D. 种子繁殖

[单选题]下列红碎茶茶样中，品质最好的是（）。

A. 第一套标准样
B. 第二套标准样
C. 第三套标准样

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