影响闷黄的因素（）

【名词&注释】

含水率(moisture content)、水浸出物(water extract)、浸出物含量(content of infusion)

[多选题]影响闷黄的因素（）

A. 加工车间气温
B. 闷黄初始叶温
C. 闷黄叶保温条件
D. 闷黄方式
E. 黄变要求
F. 含水率

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。

A. A．第一道
B. B．第二道
C. Ｃ．第三道
D. Ｄ．最后一道

[单选题]一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。

A. A、红茶
B. B、绿茶
C. C、白茶
D. D、青茶

[单选题]茶叶扦插最适宜的温度是（）。

A. 20度
B. 25度
C. 30度
D. 35度

[单选题]通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）

A. 自然萎凋3-4小时
B. 自然萎凋2-3小时
C. 萎凋槽萎凋6-7小时
D. 日光萎凋50-60分钟，间或翻拌

本文链接：https://www.51bdks.net/show/zl3vro.html