通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，这就是

【名词&注释】

西北地区(northwest china)、主办单位(host unit)、东北地区(northeast china)、风俗习惯(custom)、乌龙茶(oolong tea)、标准时间(standard time)、特殊要求(special requirements)、餐厅服务员、要注意(should be noticed)

[单选题]通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，这就是（）。

A. 旅馆
B. 餐馆
C. 酒馆
D. 宾馆

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学习资料：

[单选题]中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。

A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 30分钟

[单选题]餐厅服务员为客人斟酒时要注意^{(should be noticed)}瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的（）。

A. 瓶内的酒量越多，流速越快
B. 酒量越少，流速越慢
C. 瓶内的酒量越少，流速越快
D. 以上都是错误的

[单选题]餐前饮茶的习惯流行于我国（）。

A. A、南方
B. B、北方
C. C、西北地区
D. D、东北地区

[单选题]中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求^{(special requirements)}，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。

A. 便于宾客辨认
B. 便于席间服务
C. 合理利用空间
D. 符合宴会标准

[单选题]正常情况下，中餐或晚餐送餐的标准时间为（）。

A. 5min内
B. 15min内
C. 25min
D. 40min内

[单选题]乌龙茶出现于中国的朝代是（）

A. 宋朝
B. 元朝
C. 明朝
D. 清朝

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