茶叶加工工题库2022职称晋升每日一练(08月18日)

1. [单选题]我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

A. 滇红茶
B. 祁红茶
C. Ｃ.大种红茶
D. Ｄ.红碎茶

2. [单选题]萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。

A. A、4～6
B. B、6～8
C. C、8～10
D. D、10～12

3. [单选题]“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。

A. 揉捻不足
B. 揉捻过度
C. 发酵不足
D. 发酵过度

4. [单选题]幼龄茶园不宜套种的作物是（）。

A. 玉米
B. 花生
C. 豌豆
D. 黄豆

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