能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

【名词&注释】

半胱氨酸(cysteine)、大豆蛋白(soybean protein)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、草酸盐(oxalate)、血红素铁(heme iron)、钴胺素(cobalamin)、非血红素(non-heme)、抑制作用。、脱氧尿嘧啶

[单选题]能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

A. 植酸盐和草酸盐
B. 果胶
C. 磷
D. 维生素C
E. 维生素D

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学习资料：

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是（）

A. 血清维生素B12浓度＜1.1pmol／L
B. 脱氧尿嘧啶抑制试验
C. 血清全结合咕啉
D. 血清同型半胱氨酸水平
E. 血清全转钴胺素Ⅱ

[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于（）

A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原

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