鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项（）。

【名词&注释】

乳制品(dairy products)、低蛋白饮食(low protein diet)、小麦粉(wheat flour)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、动物性(animal)、低蛋白质饮食(low protein diet)、奶及奶制品、有机溶剂。

[单选题]鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项（）。

A. 含丰富的不饱和脂肪酸
B. 含二十碳五烯酸
C. 含二十二碳六烯酸
D. 含胆固醇低
E. 含丰富的反式脂肪酸

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学习资料：

[单选题]大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

A. C

[单选题]富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）。

A. 粮谷类
B. 动物性食物
C. 蔬菜和水果
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品

[单选题]谷类中主要的蛋白质是（）。

A. 乳清蛋白
B. 乳球蛋白
C. 乳白蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 酪蛋白

[单选题]肾功能不全患者经常食用的多糖为（）

A. 麦淀粉
B. 果糖
C. 乳糖
D. 纤维素
E. 果胶

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