国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》是2004年9月1日颁布

【名词&注释】

食品安全(food safety)、食品企业(food enterprises)、生产经营(production and management)、食品工业(food industry)、特种行业(special trades)、情节严重(gravity of the circumstances)、构成犯罪(a crime)、管理部门、人民政府(s government)、食品药品监督

[判断题]国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》是2004年9月1日颁布的。

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[多选题]优质食用油不应有的特征是？（）

A. A、有悬浮物
B. B、没有沉淀物
C. C、清晰透明
D. D、油色发暗

[多选题]食品工业用加工助剂使用原则包括：（）

A. A、加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
B. B、加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
C. C、食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。
D. D、食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。

[单选题]食品企业厂区内垃圾、污物收集设施可采用（）方式，并定期清洁，不孳生、集聚蚊蝇，不散发异味。

A. A、敞开式
B. B、密闭式
C. C、敞开或密闭皆可

[单选题]国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得（）许可。

A. 粮食收购
B. 食品生产、食品流通、餐饮服务
C. 特种行业

[单选题]为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过（）克，包括酱油、咸菜中的盐。

A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 7

[单选题]生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪^{(a crime)}的，由县级以上人民政府^{(s government)}食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

A. 1万元以上5万元以下
B. 5万元以上10万元以下
C. 10万元以上15万元以下
D. 10万元以上50万元以下

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