引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、营养缺乏病(deficiency disease)、海产品(seafood)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、乳品厂(dairy factory)、社会经济状况(socioeconomic status)

[单选题]引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）

A. 乳类及其制品
B. 海产品
C. 豆类及其制品
D. 剩米饭、米粉
E. 畜肉类及其制品

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[单选题]某乳品厂^{(dairy factory)}生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

A. 改作成人奶粉
B. 制作酸奶
C. 制作奶酪
D. 改作其他婴儿代乳品
E. 禁止出售

[单选题]大豆蛋白质的换算系数是（）

A. 5.71
B. 5.83
C. 5.95
D. 6.25
E. 6.31

[单选题]营养调查的内容不包括（）

A. 实验室生化检查
B. 体格检查
C. 膳食调查
D. 营养缺乏病临床检查
E. 社会经济状况^{(socioeconomic status)}调查

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