【导读】
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1. [单选题]反映人体钙营养状况的指标是()
A. 血钙/尿钙比值
B. 尿钙/血钙比值
C. 24h尿羟脯氨酸/血钙比值
D. 24h尿羟脯氨酸/尿钙比值
E. 24h尿羟脯氨酸/肌酐比值
2. [单选题]我国成人钼的适宜摄入量(AI)为()
A. 6μg/d
B. 60μg/d
C. 100μg/d
D. 150μg/d
E. 1000μg/d
3. [单选题]含二十碳五烯酸较多的食物是()
A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑
4. [单选题]营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是()
A. 钙化醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸
5. [单选题]基础代谢(basal metabolism)是指()
A. 食物热效应
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量
D. 维持生命的最低能量消耗(energy consumption)
E. 轻体力活动的能量消耗(energy consumption)
6. [单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是()
A. 磷酸根
B. 硫酸根(sulfate)
C. 亚硫酸根(sulfate)
D. 维生素C
E. 以上全是
7. [单选题]钙的生理功能不包括下面哪一项()
A. 构成骨骼和牙齿
B. 参与凝血过程
C. 维持神经与肌肉活动
D. 与蛋白质及核酸合成有关
E. 促进体内某些酶的活性
8. [单选题]钴胺素的生理功能主要是()
A. 与血红蛋白合成有关
B. 与红细胞的正常成熟有关
C. 参与甲状腺素的合成
D. 是酶的激活剂
E. 以上全是
9. [单选题]功能性铁存在于()
A. 骨髓
B. 肌红蛋白
C. 肝脏
D. 网状内皮细胞
E. 骨骼
10. [单选题]与克山病(keshan disease)有关的微量元素是()
A. 铬
B. 硒
C. 钼
D. 碘
E. 铜