下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸()

【名词&注释】

针对性(pertinence)、基本要求(basic requirements)、小白菜(pakchoi)、植物性蛋白(phytalbumin)、国家卫生标准、糖尿病人(diabetic patients)、-亚麻酸、类蛋白质(proteinoid)、适用于(suitable for)、蔬菜类(green stuff)

[多选题]下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸()

A. 棕榈油酸(C16:1)
B. 亚油酸(C18:2)
C. 花生四烯酸(C20:4)
D. 硬脂酸(C18:0)
E. a-亚麻酸(C18:3)

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[多选题]铁的食物来源为（）

A. A、牛奶B、全血C、水D、肝脏

[多选题]对食品营养强化的基本要求包括（）

A. 有明确的针对性
B. 符合营养学原理
C. 符合国家卫生标准
D. 保持食品原有的感官性状
E. 能适用于^{(suitable for)}各种人群

[多选题]膳食中优质蛋白质包括（）

A. A.粮谷类蛋白质^(proteinoid)B.植物性蛋白质C.蔬菜类^{(green stuff)}蛋白质^(proteinoid)D.豆类蛋白质^(proteinoid)E.动物蛋白质

[多选题]下列食物血糖生成指数较小的两个是（），适合糖尿病人食用。

A. A、荞麦面条
B. B、西瓜
C. C、豆腐
D. D、小白菜

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