反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、脂肪酸(fatty acid)、维生素(vitamin)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、消化道(digestive tract)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、营养学(nutriology)、蛋白质消化率(protein digestibility)

[单选题]反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）

A. 蛋白质净利用率
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 蛋白质功效比值
D. 生物价
E. 氨基酸评分

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[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

A. E

[单选题]属于n-3脂肪酸的是（）

A. 油酸
B. 磷脂
C. α-亚麻酸
D. γ-亚麻酸^{(γ-linolenic acid)}
E. 棕榈酸

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