食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为（）和加工工

【名词&注释】

代表性(representative)、化学合成(chemical synthesis)、经济价值(economic value)、销售量(sales volume)

[单选题]食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为（）和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。

A. 防腐
B. 保存
C. 提高经济价值
D. 增加销售量^{(sales volume)}

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学习资料：

[单选题]广式面点中最具代表性的层酥是点心（）

A. A、水油皮类
B. B、擘酥皮类
C. C、酵面层酥类
D. D、甘露酥类

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