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2022食品科学技术题库酿酒工艺学题库终极模拟试卷233

来源： 必典考网    发布：2022-08-22     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库酿酒工艺学题库终极模拟试卷233，更多酿酒工艺学题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [多选题]在蒸煮过程中，原料中的淀粉要顺次经过（）等物理化学变化过程。

A. A、糊化
B. B、膨胀
C. C、液化


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