食品生产加工企业的检验、检测设备必须经计量检定合格或者经校准

【名词&注释】

保质期(shelf life)、大肠菌群(coliform group)、合格证(certificate)、乳杆菌属(lactobacillus)、食品卫生质量(food hygiene quality)、联系方式(styles integrating)、芽胞杆菌属、有效期限(valid period)、生产日期(manufacture date)、主要原料(main raw material)

[填空题]食品生产加工企业的检验、检测设备必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求，并在（）内方可使用。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]食品腐败性细菌的代表是（）.

A. 乳杆菌属
B. 肠杆菌科
C. 微球菌属
D. 芽胞杆菌属
E. 假单胞菌属

[多选题]反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.

A. 细菌菌相
B. 菌落总数
C. 细菌种类
D. 优势菌
E. 大肠菌群

[单选题]食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录（）等内容。

A. A食品的名称、规格、数量、生产日期^{(manufacture date)}、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
B. B食品的名称、规格、数量、生产日期^{(manufacture date)}、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
C. C食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
D. D食品的名称、规格、数量、生产日期^{(manufacture date)}、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。

[单选题]企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料^{(main raw material)}应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。

A. A、政府
B. B、检验检疫部门
C. C、标准
D. D、《生猪屠宰条例》

本文链接：https://www.51bdks.net/show/zjrpw5.html