对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的

【名词&注释】

含水量(water content)、普洱茶(puer tea)、道德规范(moral norm)、无性繁殖(vegetative propagation)、遵纪守法、无私奉献(unselfish dedication)、集体主义原则(collectivism principle)

[填空题]对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。

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[单选题]集体主义原则^{(collectivism principle)}在职业活动中的具体体现的道德规范是（）.

A. 团结友善
B. 无私奉献^{(unselfish dedication)}
C. 遵纪守法
D. 勤劳节俭

[单选题]工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。

A. 50%左右
B. 50%～55%
C. Ｃ.60%～64%
D. Ｄ.70%

[单选题]揉捻机的转速一般（）较为适宜。

A. 20～30转/分
B. 30～40转/分
C. Ｃ.40～45转/分
D. Ｄ.50～55转/分

[单选题]杀青叶适度的标志之一是（）。

A. A、叶色鲜绿水份少
B. B、叶色暗绿水份少
C. C、香气消失
D. D、青气增加

[单选题]普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。

A. 500－1000kg
B. 1000－2000kg
C. 3000－5000kg
D. 10000kg以上

[多选题]白茶的制法特异（）。

A. 不炒
B. 不揉
C. 又杀青
D. 又揉捻

[单选题]在梯地茶园开垦中，梯壁不宜过高，尽量控制在（）。

A. 0.5米之内，不要超过1米
B. 1米之内，不要超过1.5米
C. 1.5米之内，不要超过2米
D. 2米之内，不要超过2.5米

[单选题]茶树的无性繁殖，生产上多采用（）。

A. 分株
B. 压条
C. 嫁接
D. 短穗扦插

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