食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染（）。

【名词&注释】

正态分布(normal distribution)、发病率、适用范围(scope of application)、致病性(pathogenicity)、发生率、厌氧菌(anaerobic bacteria)、动物性食品(animal food)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、夏秋季(summer and autumn)、出血点(petechia)

[单选题]食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染（）。

A. 致病性细菌
B. 相对致病性细菌
C. 非致病性细菌
D. 需氧菌
E. 厌氧菌

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学习资料：

[单选题]下述关于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}的流行病特点叙述中，错误的是（）。

A. 发病率高，病死率低
B. 一年四季均可发生，夏秋季^{(summer and autumn)}发病率高
C. 动物性食品^{(animal food)}是引起中毒的主要食品，其中以禽肉类发生率最高
D. 沙门菌是最常见的致病菌
E. 病程短、恢复快、预后好

[单选题]下列关于非参数统计叙述中错误的是（）。

A. 不受总体分布形式是否已知的限定
B. 适用范围广
C. 不要求资料服从特定的分布
D. 计算简便
E. 对服从正态分布的资料，其检验效能也同样高

[单选题]膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。

A. 无机铁
B. 有机铁
C. 二价铁
D. 非血红素铁
E. 三价铁

[单选题]某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点^(petechia)。

A. B

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