中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄

【名词&注释】

能量代谢、致癌物(carcinogen)、谷胱甘肽转移酶(glutathione transferase)、食肉类(carnivora)、上皮组织细胞(epithelial cell)、皮脂腺(sebaceous gland)、适用于(suitable for)、眼结膜(conjunctival)、膳食营养素参考摄入量、角膜上皮组织(corneal epithelium)

[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于^{(suitable for)}各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中

A. A

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[单选题]吲哚类化合物最重要的抑癌机制是（）

A. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
B. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素P450所调控的致癌物代谢活化过程
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 促进淋巴细胞的形成
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

[单选题]患者眼结膜^{(conjunctival)}和角膜上皮组织^{(corneal epithelium)}变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是（）

A. 维生素A过量
B. 维生素A缺乏
C. 维生素B2缺乏
D. 维生素B1缺乏
E. 烟酸过量

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常

A. D

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