铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

【名词&注释】

羟脯氨酸(hydroxyproline)、抗坏血酸(ascorbic acid)、热效应(thermal effect)、生理功能(physiological function)、硫胺素(thiamine)、密切相关(closely related)、羟化酶(hydroxylase)、抗感染能力(anti-infection ability)、羟赖氨酸(hydroxylysine)

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

A. B

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[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）

A. 4%，6%，30%
B. 5%～6%，4%～5%，30%～40%
C. 6%，30%，4%
D. 3%～4%，30%～40%，5%～6%
E. 10%，6%，30%

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是（）

A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 叶酸

[单选题]铁缺乏对人体的影响不包括（）

A. 贫血
B. 抗感染能力^{(anti-infection ability)}下降
C. 机体对铅的吸收减少
D. 对儿童的智力发育有损害
E. 神经精神功能紊乱

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

A. A

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