【名词&注释】
亚硫酸钠(sodium sulfite)、亚硝酸盐(nitrite)、选择性(selectivity)、苯甲酸(benzoic acid)、绿色食品(green food)、葡萄球菌(aureus)、近似值(approximate value)、化学物质(chemicals)、氯化钠(sodium chloride)、测定法(assay method)
[填空题]石墨炉原子吸收法与火焰原子是手法比较,其缺点是()
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[单选题]检验葡萄球菌的方法中适用于检查含有受损伤的葡萄球菌的加工食品的是()。
A. 最近似值(approximate value)(MPN)测定法(assay method)
B. 平板表面计数法
C. 非选择性增菌法
D. 以上都是
[单选题]亚硝酸盐属剧毒类化学物质(chemicals),如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。
A. 绿色食品
B. 新鲜蔬菜
C. 各种杂粮
D. 富含维生素C的水果
[单选题]下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是()。
A. 乙醚
B. 氯化钠(sodium chloride)
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
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