婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物：（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、《食品安全法》(law of food safety)、食品标签(food labeling)、法定代表人、生产经营者(productive operators)、有关规定(related regulations)、初步判断(pre-judgment)、管理部门、人民政府(s government)、食品药品监督

[单选题]婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物：（）

A. 鸡蛋
B. 水果
C. 蔬菜
D. 低蛋白质食物

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[单选题]加入增白剂的面粉,以下不正确的特征是：（）

A. 惨白
B. 略带微黄色
C. 灰白
D. 以上都正确

[单选题]食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）

A. A、含有皂素
B. B、含有秋水仙碱
C. C、含有鬼笔毒素
D. D、含有毒蝇碱

[单选题]以下有关野生蘑菇的说法正确的是（）。

A. 颜色鲜艳的野生蘑菇有毒
B. 被虫咬过的野生蘑菇是无毒的
C. 野生蘑菇晒干并彻底煮熟能去除毒素
D. 野生蘑菇无法通过外观和气味辨别是否有毒

[单选题]食品生产经营者未依照《食品安全法》有关规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府^{(s government)}食品药品监督管理部门可以（）。

A. 当众销毁
B. 要求召回
C. 不再追究
D. 责令召回或停止经营

[单选题]以下哪位小朋友的做法是正确的？（）

A. 小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B. 小红直接食用未经清洗的苹果
C. 小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

[单选题]以下哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品（）

A. 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁的食品
B. 死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品
C. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品

[单选题]利用注水肉测试试纸测含水量，如果试纸被水分浸润超过（）厘米以上，可初步判断^{(pre-judgment)}为注水肉。

A. 0.2
B. 0.5
C. 0.8
D. 1

[单选题]婴幼儿配方食品生产企业除需要按普通食品标签规定标注相关食品标签内容外，还需标明（）

A. 主要营养成分及其含量
B. 生产企业法定代表人
C. 企业食品安全责任保险号
D. 企业工商注册号码

[单选题]餐饮店不能经营以下哪种鱼（）

A. 河豚鱼
B. 鳕鱼
C. 银鱼
D. 三文鱼

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