2022临床营养(医学高级)题库基础营养学题库模拟试题220

1. [单选题]果胶主要存在于（）

A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 禽畜肉
D. 乳类食品
E. 海产品类

2. [单选题]镁在血浆中的存在形式为（）

A. 游离镁和蛋白结合镁
B. 游离镁
C. 蛋白结合镁
D. 游离镁、复合镁、蛋白结合镁
E. 游离镁和复合镁

3. [单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
E. 36g

4. [单选题]中国居民DRIs建议，青春期^(puberty)少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）

A. 35%～40%
B. 30%～35%
C. 30%～40%
D. 25%～30%
E. ＜20%

5. [单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）

A. 从肺组织运输氧气至身体各组织
B. 在肌肉中转运和贮存氧
C. 参与呼吸和能量代谢过程
D. 促进胶原合成
E. 以上都是

6. [单选题]维生素C含量最少的是（）

A. 柑、橘、橙、柚
B. 枣
C. 辣椒、韭菜
D. 猕猴桃^(kiwifruit)
E. 苹果、梨

7. [单选题]维生素E的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI值）是（）

A. 14mgα－TE／d
B. 140mgα－TE／d
C. 1400mgα－TE／d
D. 14mgβ－TE／d
E. 140mgβ－TE／d

8. [多选题]胆固醇可以合成的活性物质有（）。

A. 胰岛素
B. 性激素
C. 胆汁
D. 肾上腺素
E. 维生素D

9. [多选题]优质蛋白应具备的条件有（）

A. 含氧量高
B. 消化率高
C. 生物价值高
D. 必要氨基酸种类齐全
E. 氨基酸评分高

10. [单选题]男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。

A. C

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