影响老年骨质疏松症的因素不包括（）。

【名词&注释】

雌激素(estrogen)、发展规划、酮症酸中毒(ketoacidosis)、个体差异(individual difference)、行动计划(action plan)、黏膜通透性、供给量标准(supply standard)、特别是(especially)、食品卫生监督管理(food hygiene supervision and management)、中国居民膳食营养素参考摄入量

[单选题]影响老年骨质疏松症的因素不包括（）。

A. 雌激素缺乏
B. 缺乏维生素D
C. 钙摄入量不足
D. 低磷和低钠饮食
E. 过量的饮酒

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学习资料：

[单选题]血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染（）

A. 铁
B. 钙
C. 锌
D. 硒
E. 镁

[单选题]幼儿园膳食管理制度不包括以下内容（）。

A. 成立儿童膳食管理委员会
B. 定期取血进行儿童机体营养指标检测
C. 制定膳食计划
D. 按周编制食谱
E. 食物营养与安全的培训

[单选题]下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准^{(supply standard)}制定根据（）。

A. 《特定人群膳食指南》
B. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
C. 《中国营养改善行动计划》
D. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》

[单选题]用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中（）。

A. 蛋白质含量高
B. 酪蛋白比例过高
C. 饱和脂肪酸过高
D. 含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变
E. 乳糖含量较低

[单选题]儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）。

A. 体重（g）/［身高（米）］
B. 体重（kg）/［身高（米）］2
C. 体重（g）/［身高（米）］2
D. 体重（kg）/［身高（米）］
E. 体重（kg）/［身高（厘米）］

[单选题]通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。

A. 2～4
B. 3～5
C. 4～6
D. 5～7
E. 7～9

[单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的（）。

A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
E. 钙

[单选题]下列措施不能安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（）。

A. 每天进食新鲜水果
B. 每天进食牛奶和鸡蛋
C. 在医生指导下补充鱼肝油
D. 每周进食1次动物肝脏
E. 每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜

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