《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食，

【名词&注释】

老年人(aged)、正常值(normal value)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、人民群众(the masses)、基础代谢(basal metabolism)、指导性意见(guidance suggestion)、食盐摄入量(salt intake)

[单选题]《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食，世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）

A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30

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[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的（）

A. 加速消除疲劳
B. 增强肌肉力量
C. 促进血红蛋白合成
D. 是能量的主要来源
E. 补充运动员的损耗

[单选题]老年人体质指数（BMI）的正常值为（）

A. 23～24
B. 18.5～23.9
C. 22.1～24.5
D. 23.5～24.5
E. 22.4～25

[单选题]大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）

A. 硫胺素
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 核黄素
E. 烟酸

[单选题]蔬菜相对其他食物含较多的是（）

A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素C

[单选题]高原环境中人群（）

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}增加，能量需要增加
B. 基础代谢^{(basal metabolism)}不变，能量需要增加
C. 基础代谢^{(basal metabolism)}不变，能量需要不变
D. 基础代谢^{(basal metabolism)}减少，能量需要不变
E. 基础代谢^{(basal metabolism)}减少，能量需要减少

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