浸出操作对物料预处理的目的是（）扩散距离，（）固体表面积，（

【名词&注释】

基本定律(basic laws)、预处理(pretreatment)、食品工业(food industry)、细胞壁(cell wall)、扩散距离(diffusion distance)、制糖业(sugar industry)、体表面积(body surface area)、傅里叶定律(fourier law)

[填空题]浸出操作对物料预处理的目的是（）扩散距离，（）固体表面积^{(body surface area)}，（）物料细胞壁。

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学习资料：

[多选题]浸出操作在食品工业上的应用是（）

A. 油脂工业
B. 制糖业^{(sugar industry)}
C. 提取玉米淀粉
D. 牛乳的提纯
E. 香料，色素的提取

[单选题]传导传热的基本定律是（）。

A. 牛顿粘性定律
B. 傅里叶定律^{(fourier law)}
C. Fick扩散定律
D. Stokes定律

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